○プルーン・・・「カリウム」を豊富に含み、体内の塩分の排出に役立ちます。甘みの成分である「ソルビトーレ」には食物繊維と同様の排便を促す作用があり、便秘の改善に効果的です。
○バナナ・・・プルーン同様、「カリウム」が豊富なので、余分な塩分の排出を促します。オリゴ糖や食物繊維の作用で、腸内環境を整え、便秘の改善にも働きかけます。
○じゃがいも・・じゃがいもには、「ビタミンＣ」が豊富に含まれており、それは熱でもこわれにくいという特徴があり、胃腸の粘膜を強化してくれます。
○あずき・・・皮に含まれる「サポニン」に便秘の解消と、利尿作用があり、肝臓病などからくるむくみにも有効です。
○きゅうり・・・きゅうりは、９５％が水分でできているので、水分補給にも利用でき、「カリウム」と「イソクエルシトリン」が利尿作用を発揮して、むくみの解消にも役立ちます。
○スイカ・・・「カリウム」と「シトルリン」を豊富に含んでおり、特にカリウムは、体内の水分バランスを調整し、余分な塩分を汗や尿として排出してくれます。
○白菜・・・豊富に含まれる「カリウム」に利尿作用と塩分を排出する働きがありますので、高血圧予防につながります。また、ビタミンＣも多く含まれるので、風邪予防としても知られています。
○豚肉・・・「精神のビタミン」と言われている、「ビタミンＢ１」が牛肉の１０倍も含まれているので、イライラとした気持ちを落ち着かせ、精神を安定させてくれます。
○グレープフルーツ・・非常に豊富なビタミンＣが、抗ストレス作用を発揮して、精神を落ち着かせてくれます。「クエン酸」や「ビタミンＰ」がさらにビタミンＣの吸収を高めます。
○セロリ・・・セロリの強い香りには、イライラした気分を抑えるという神経沈静作用とともに、食欲増進効果もあります。
○はまぐり・・・豊富に含まれる「カルシウム」には、骨や歯を丈夫にするというだけではなく、気持ちを落ち着かせて精神を安定させるという働きがあります。イライラしている人には、「カルシウムを」といいますよね。
○えのきだけ・・きのこ類には、精神を安定させてくれるといわれている「ビタミンＢ１」が豊富にふくまれていますが、えのきだけには、約１．５倍も含まれているといわれています。また、「パントテン酸」が副腎皮質ホルモンの分泌を促進しますので、ストレスの解消につながります。
○帆立・・・「タウリン」の含有量が非常に多いことで知られています。タウリンは、肝細胞の再生を促進し、タンパク質とともに肝機能の改善に働きかけます。
○牡蠣・・・帆立同様、「タウリン」を多く含み、肝細胞の再生を促します。「グリコーゲン」も豊富で、エネルギーに変わることで、肝機能の改善にも有効です。
○しじみ・・・昔から「二日酔いには、しじみのお味噌汁」といわれるほど、豊富に含まれるタウリンやビタミンＢ１２が、肝機能を回復してくれます。また、エネルギーに変わる「グリコーゲン」も多く含まれています。
○落花生・・・多く含まれる「コリン」には、肝臓を保護するという働きがあります。豊富な「ナイアシン」には、血行をよくしたり、二日酔いになるのを防ぐという作用があります。お酒のおつまみに落花生を食べるのは、よいことですね。
○枝豆・・・アミノ酸の一種である「メチオニン」が、肝臓のアルコール分解の負担を軽くしてくれ、二日酔いの改善にも働きかけます。
○わかめ・・・ぬめりの成分である「アルギン酸」は、水溶性の食物繊維です。腸の中で、善玉菌の働きを助けるといわれています。また、余分なコレステロールを排出するという作用もあります。
○ひじき・・・食物繊維が非常に豊富で、便秘の改善に役立ちます。ミネラルやカルシウムも多いので、骨粗鬆症の予防やストレス解消も期待できます。
○いちじく・・・「ペクチン」という水溶性食物繊維が豊富で、コレステロールの吸収を抑えたり、便の量を増やすことで、便通をよくしてくれます。
○とうもろこし・・食物繊維が豊富にふくまれており、特に皮の部分に「セルロース」と呼ばれる、整腸作用があるといわれる成分が含まれています。
○りんご・・・便秘にも下痢にもよいのがりんごですね。水溶性食物繊維である「ペクチン」が、便秘の時には便をやわらかくし、下痢の時には、腸の壁を守ってくれるという働きがあります。また、善玉菌を増やしてくれるので、腸内環境が整います。
○なし・・・食べると独特の繊維のようなものがありますが、これは「ペントザン」や「リグニン」とよばれる成分で、難消化性の繊維であるため、腸のぜん動運動を促進して、便通をよくしてくれます。
○アジ・・・「ＥＰＡ」とよばれる、コレステロールを下げたり、血液をサラサラにしてくれる働きをもつ成分と、脳の活性化に役立つ「ＤＨＡ（不飽和脂肪酸）」が非常に豊富に含まれています。血行がよくなりますので、動脈硬化や脳卒中の予防、肩こり、腰痛などにも有効です。
○サバ・・・アジ同様、「ＥＰＡ」と「ＤＨＡ」が豊富に含まれます。これらは、脂質ではありますが、肥満の原因にはならないもので、コレステロール値を下げたり、血液をサラサラの状態にしてくれます。
○ブリ・・・アジやサバと同様に「ＥＰＡ」と「ＤＨＡ」の含有量が高く、旬である冬には一段と多くなるそうです。これらは、酸化しやすいという性質がありますが、ブリには、酸化を防ぐ働きがある「ビタミンＥ」が豊富に含まれていますので安心です。また、「タウリン」とよばれる、肝機能を強化するのに役立つ成分も豊富に含まれています。
○大豆・・・脂肪分の主体は、不飽和脂肪酸であり、その中の「プロスタグランジン」という成分は、血液をサラサラにして、流れをよくするだけではなく、血管の傷を治すという血小板の働きを助けるという大切な作用をもっています。
○ブロッコリー・・一緒に摂ることで、より効果を発揮するといわれている「ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ」を豊富に含んでおり、抗酸化作用も高いことで知られています。
○ にんじん・・・「βカロチン」が非常に多く含まれているので、抗酸化作用が期待できます。「βカロチン」は、体内では「ビタミンＡ」に変わり、内臓を包んでいる粘膜を強化して、免疫力を高めます。
○トマト・・・赤い色素は「リコピン」とよばれる成分で、にんじんなどに含まれる「βカロチン」の約２倍の抗酸化作用があるといわれています。
○ごま・・・活性酸素を退治してくれる「ゴマリグナン」という成分と、老化を防ぎ、美肌や髪にもよいといわれる「ビタミンＥ」も豊富に含まれていることで、一時ゴマブームになりましたね。「ゴマリグナン」の中の「セサミン」という成分は、肝機能の向上にも役立ち、コレステロールを下げる働きもあります。
○なす・・・むらさき色の色素成分である「アントシアニン」には、抗酸化作用があるといわれており、体内の活性酸素を減らしてくれます。なすから出るアクにも抗酸化作用がある「ポリフェノール」が含まれています。
○しょうが・・・辛味成分である「ジンゲロン」には、唾液や胃液の分泌を促す働きがあります。また、刺激によって胃腸の動きも活発になり、消化能力がアップします。
○キャベツ・・・「ビタミンＵ（キャべジン）」とよばれる、キャベツ特有の成分が、胃粘膜組織の傷を治し、胃潰瘍や十二指腸潰瘍などの予防に役立ちます。そういえば、胃薬の名前にありますね。
○オクラ・・・腸の働きを整える「ペクチン」と、胃の粘膜を保護してくれる「ムチン」という成分が含まれています。胃と腸の両方に働きかけて、消化・吸収機能を向上してくれます。
○大根・・・消化酵素「ジアスターゼ（アミラーゼ）」がでんぷんの消化を助けるので、胸やけ、胃もたれのほか、胃炎や胃潰瘍の予防にも有効です。辛味成分「イソチオシアネート」には、強力な抗酸化作用があります。また、「オキシターゼ酵素」には、解毒作用があるといわれています。
○やまいも・・・消化酵素「ジアスターゼ」が大根の数倍あるといわれています。ヌルヌルの成分である「ムチン」は、たんぱく質の吸収を助ける働きがあるので、栄養素を効率的に取り入れることができます。また、「カタラーゼ」という解毒作用がある酵素も含まれています。
ＣｏＱ１０に並ぶ非常に優れた抗酸化力があり、活性酸素を除去し、増加を抑制するという働きがあります。さらに酸化されてしまったビタミンなどを、再活性化させるという働きもあります。
αリポ酸は、水にも脂肪にも溶ける性質があるので、身体中すみずみの細胞にまで行き渡り、働きかけてくれます。身体に悪影響を及ぼすといわれている、活性酸素の除去は非常に重要なデトックス効果だといえます。
また、熱エネルギーの生産性を高め、新陳代謝を促しますので、むくみや冷え性、肩こりなどにも有効です。
αリポ酸は、体内でも生成されていますし、食品からも摂取できるのですが、非常に微量であるため、サプリメントなどを利用して積極的に身体に取り入れることが望ましいと思われます。
アメリカでは、αリポ酸の糖分代謝能力に注目し、糖尿病対策用の成分として人気をあつめているそうです。日本でもダイエット効果が期待できるとして人気があり、サプリメントを摂取している人も多いようですが、最近では、注射によって、直接体内に取り入れるという方法も注目されています。
また、脂肪吸収を抑制したり、優れた抗酸化作用や抗炎症作用、抗ガン作用もあり、さらには、アレルギーを抑えるという効果も期待できるため、喘息や花粉症の薬にも配合されているということです。
日本では、２００１年にサプリメントへの配合が解禁になった比較的新しい成分です。老化や生活習慣病の原因であるといわれている活性酸素を除去し、体内の有害ミネラルを排出してくれるという作用と、デトックスに必要な抗酸化力が期待できるということで、注目されています。
アメリカでは、アレルギー体質の改善のために使われていますし、ドイツでは、ヒスタミン対策用の医療品として認定されています。
ケルセチンは食品などから、知らない間に摂取しているのですが、まだまだ足りないのが現状であり、サプリメントなどを利用して積極的に取り入れることが望ましいと思われます。特に花粉症やアレルギー体質の人にはおすすめであり、過剰に摂取しても、必要量のみ吸収し、残りは体外に排出されるので安心です。
有害ミネラルを体外に排出するという解毒作用と、活性酸素の生成を抑制するという働きがあるので、デトックス用のサプリメントとして人気があります。
また、メチオニンは、体内でリン脂質の代謝に深く関わっており、ヒスタミンの血中濃度を下げる働きがありますので、メチオニンが欠乏すると脳に誤った情報を伝える原因を作ってしまいます。
他にも、脂肪を乳化し、余分な脂肪が肝臓に蓄積するのを防いだり、肝臓のレシチンを作り出すという機能を高めて、コレステロールの生成を抑えてくれます。発毛や育毛にも関わっており、毛髪を構成しているアミノ酸であるシスチンを生成する元となっているのが、メチオニンだと言われています。
残念ながら、メチオニンは、体内では生成されません。ですから、メチオニンを多く含む食品である、卵、のり、カツオ、枝豆などから摂取します。なかなか食品から必要量を摂るのは難しいかもしれませんので、サプリメントなどを利用して摂取するもおすすめです。
しかし、過剰な摂取は、脂肪肝になる恐れがあるので、自分の体重に合わせてきちんとした正規量を摂るのが望ましいと思われます。
セレンは、ドイツで発見され、人体にとって必要不可欠なものであるということが分かりました。非常に強い抗酸化作用を持っており、老化の原因である活性酸素の生成を防ぐ作用と、有害重金属である水銀やカドミニウムなどと結合して、無毒化する性質をもっているので、デトックス効果が期待できる成分として注目されています。
また、血圧をコントロールするホルモンを作るときには、欠かせないミネラルでもあります。
セレンは、通常の食事から摂取することができますが、不足するとがん発生率が高まったり、心筋障害を引き起こすといわれていますので、不足しないように注意が必要です。
セレンを多く含む食品としては、あじ、ほたて、いわし、さば、モツ、大豆、小麦などがあります。魚介類を中心としたバランスのよい食事を心がけていれば、不足することはないと思われますが、心配な人は、サプリメントを利用して必要量を摂取するのもおすすめです。
セレンは、ビタミンＣやＥと一緒に摂るのがよいといわれていますので、それらをバランスよく配合しているサプリメントもあるようです。
ポリフェノールやカテキンよりもはるかに強い抗酸化作用と細胞機能の向上、有害ミネラルの排出などの働きがあり、デトックスにも有効な成分として注目されています。
グルタチオンは、体内の細胞の中に存在しており、特に肝臓や筋肉に多く含まれています。抗酸化作用がある化合物の中では、最も体内に多く存在している成分であるといわれています。
細胞内のグルタチオンは、体内の有害物質と結合し、グルタミン酸とグリシンが離れ、メルカプツール酸となって体外に排出されます。このように解毒や代謝に深く関わっているため、デトックスに有効なのです。日本では、肝機能の改善薬や解毒薬、白血球減少症の薬に使用されているそうです。
最近では、グルタチオンには、皮膚を紫外線から守り、メラニン色素の生成を促すチロシナーゼの働きを阻止したり、、免疫力の低下を防いだりするという作用があることもわかり、美白サプリメントにも幅広く配合されているようです。
グルタチオンは、若いときには、十分な量が生成されていますが、年齢とともに、序々に減少し、不足していきますので、サプリメントで積極的に摂取することをおすすめします。
有害物質と呼ばれるものの中でも特に「有害ミネラル」は、非常に身体に悪影響があるといわれています。
「有害ミネラル」とは、カルシウムやマグネシウムなどの「必須ミネラル」に対して、カドミウム・水銀・アルミニウム・鉛・ヒ素の五大有害重金属のことであり、日本人は、水銀やヒ素の蓄積量が多いといわれています。それは、日本人は、魚介類の摂取量が高いので、その分、水銀なども摂取してしまうことになるのです。
有害ミネラルは、食品に含まれている場合もありますが、私たちの身の回りのものでは、農薬やタバコの煙などにも含まれているので、知らない間に体内に取り込んでいる人も多いようです。
また、日ごろ食べている食品にも、保存料や着色料などの「食品添加物」とよばれるものがたくさん含まれていますので、毎日の食事の積み重ねから、少しずつ体内に蓄積されていくことになります。
ですから、これらの有害物質をできるだけ体外に排出しようというデトックスは、非常に身体にとってよいことだと思いますので、積極的に取り入れることをおすすめします。
「有害ミネラル」とは、水銀・カドミウム・ヒ素・鉛・アルミニウムの五大有害重金属のことであり、特に水銀は、毒性が強いといわれています。水銀で汚染された魚介類を食べたり、歯の治療に使う詰め物にも含まれており、知らない間に体内に溜まっているそうです。
水銀は体内に溜まると、腎臓や肝臓の機能を低下させたり、脂肪にくっついて、燃焼を妨げたりして、さまざまな健康障害を引き起こします。最近では、これらの有害ミネラルの過剰摂取を調べる「毛髪ミネラル検査」などもあるそうですよ。
また、「有害化学物質」とは、汚染された大気や土壌、河川などから、呼吸や農産物、海産物などを摂取することによって、体内に取り込んでしまう、身体に悪影響を及ぼす物質のことです。たとえば、クルマの排気ガス、ダイオキシン、ゴミ焼却施設から出る有害なガスなどがあります。
「体内毒素」には、「活性酸素」という不安定な状態の酸素分子があります。正常な細胞から酸素を奪い、酸化させ、身体を老化させたり、病気を引き起こすこともあります。活性酸素は、ストレスなどが原因で作りだされることもあるそうです。体内毒素には、乳酸や尿素などの老廃物や、腸内に溜まる悪玉菌などの腸内毒素などもあります。
活性酸素はもともと体内に存在して、身体を守る重要な働きを持っているのですが、何らかの理由で過剰に作られる場合があります。活性酸素は、少し酸素の分子量が少ないので、正常な細胞から酸素を奪おうとします。
攻撃され、酸化させられてしまった細胞は、ＤＮＡを傷つけられてガン細胞を発生させることもあるようです。また、体内のコレステロールや脂肪を酸化させ、過酸化脂質となり、血管の壁に付着し、動脈硬化や脳梗塞の原因をつくります。
活性酸素の発生源は、いろいろですが、特にタバコは、大量の活性酸素を発生させるといわれています。脂質の多い食生活も活性酸素を過剰に発生させる原因になっています。
他にも、活性酸素は、私たちの身の回りにある電化製品からも電磁波という形で発生されています。特に携帯電話は、電子レンジの周波数と非常に似ており、注意が必要です。
また、激しいスポーツをすると、酸素消費量が激しくなり、活性酸素を過剰に発生させる原因にもなります。