足と腸内のデトックス～デトックスのススメ

最近よく耳にする「活性酸素」は、身体に溜まった毒素のことで、細胞を酸化させて老化を促進し、さまざまな病気の引き金になっています。この活性酸素に有効な抗酸化作用がある食材を摂ることは、非常に大切なことです。

○ブロッコリー・・一緒に摂ることで、より効果を発揮するといわれている「ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ」を豊富に含んでおり、抗酸化作用も高いことで知られています。

○ にんじん・・・「βカロチン」が非常に多く含まれているので、抗酸化作用が期待できます。「βカロチン」は、体内では「ビタミンＡ」に変わり、内臓を包んでいる粘膜を強化して、免疫力を高めます。

○トマト・・・赤い色素は「リコピン」とよばれる成分で、にんじんなどに含まれる「βカロチン」の約２倍の抗酸化作用があるといわれています。

○ごま・・・活性酸素を退治してくれる「ゴマリグナン」という成分と、老化を防ぎ、美肌や髪にもよいといわれる「ビタミンＥ」も豊富に含まれていることで、一時ゴマブームになりましたね。「ゴマリグナン」の中の「セサミン」という成分は、肝機能の向上にも役立ち、コレステロールを下げる働きもあります。

○なす・・・むらさき色の色素成分である「アントシアニン」には、抗酸化作用があるといわれており、体内の活性酸素を減らしてくれます。なすから出るアクにも抗酸化作用がある「ポリフェノール」が含まれています。